为深入学习贯彻党的二十大精神，深刻领会习近平总书记主持召开新时代推动西部大开发座谈会的重要讲话精神和在重庆考察时的重要讲话精神，引导广大研究生深入基层，在实践中学真知、炼本领、磨心性，积极参与西部大开发行动，为谱写西部大开发新篇章贡献青春力量。2024年7月31日，西南大学食品科学学院“食韵合璧 共荣兴传”研究生社会实践队深入重庆市彭水县民族聚居地，开展了以“西部开发献青春，砥砺前行展新篇”为主题的2024年暑期研究生社会实践活动。

一、品味九黎风情，研习民族历史——共促民族特色传承发展

为追寻中华民族多元一体的历史脉络，深入体验与传承灿烂的民族文化，实践队前往重庆彭水蚩尤九黎城、九黎文化博物馆，通过体验丰富多彩的当地民族特色活动、学习源远流长的民族发展历史等，进一步感受浓厚的民族风情，探索那些被岁月铭记的辉煌篇章。

图1 实践队成员在重庆彭水蚩尤九黎城合影

图2 实践队成员参观九黎文化博物馆

图3实践队成员体验丰富多彩的当地民族特色活动

二、探索美食文化，共谋特产发展——助力地方特色美食推广

实践队深入探访彭水具有代表性的小吃店，与店主进行了深入交流，聚焦于嘟卷子、郁山三香及晶丝苕粉等特色美食的销售现状与挑战，并提出相关建议与策略，旨在助力地方特色美食突破发展瓶颈，进一步提升产品质量与服务水平，从而更好地满足广大游客的需求，让更多人有机会品尝到纯正的苗族风味，感受其背后所蕴含的独特民族文化。

图4 实践队深入探访代表性小吃店

三、传播营养安全，共筑民族团结——普及食品安全知识与民族政策

实践队在彭水苗族土家族自治县深入展开基层宣传教育活动，沿街发放食品营养安全及民族团结知识手册。利用所学知识，积极向当地少数民族居民普及预防食物中毒的科学方法、平衡膳食的健康理念，同时传播我国民族政策与中华民族共同体意识的核心要义，以促进不同民族间的知识交流与和谐共处。

图5 实践队成员深入展开基层宣传教育活动

图6 食品营养安全宣传单

图7+图8 民族团结知识手册

至此，本次研究生暑期社会实践活动圆满完成，“食韵合璧 共荣兴传”研究生社会实践队的队员们深入重庆市彭水县民族聚居地，通过体验九黎城民族风情，学习苗族文化历史，探访当地特色美食，宣讲食品安全知识，实践队员们深刻感受到了中华民族文化的博大精深和源远流长，也更加坚定了传承和弘扬中华民族优秀传统文化的信心和决心。在未来的日子里，他们将继续以更加饱满的热情和更加坚定的步伐，为谱写西部大开发新篇章贡献自己的力量。

投稿单位：西南大学食品科学学院

通讯员：黄帅

撰稿：陈丽君、贺菊薪

摄影：黄帅、姜钰璐、李祎伊、孙发溶、刘家园

审核：张欢