5月11日上午9点，康奈尔大学Joe Mac Regenstein教授在食品科学学院39教215报告厅作题为“关于食品专业的教与学”的报告。Joe Mac Regenstein教授为康奈尔大学食品科学系教授，康奈尔大学兽医学学院人口医学与诊断科学系客座教授，堪萨斯州立大学食品科学系客座教授，食品生物科学的合作主编，研究的重点为肉类食品以及家禽和鱼类加工废物的副产品回收问题。李洪军教授出席报告会，学院部分师生代表参加。

Joe Mac Regenstein教授提出，首先，在如今信息发达的时代，同学们应该学会去审查互联网上获得的信息的质量；其次，在思考问题的时候大家要有一种批判性的思维，挑战传统观念，学会独立思考，并且把用不同的方式思考问题的想法结合起来。另外，教授还指出，讨论和辩论是学术活动的重要组成部分，辩论需要尊重他人，但仍要挑战过去正确,但在在未来可能不正确的东西。最后，Joe Mac Regenstein教授还提出了一个看法：一心多用是失败，他表示如果同学们在课堂上玩手机、电脑，不仅妨碍老师的教学进度，而且影响同学们的学习效率。

Joe Mac Regenstein教授还给大家提出了许多与课堂有关教学和学习的方法与建议，值得年轻教师在课堂教学上付诸于实践，也能够为研究生同学们在今后的科研学习和生活中提供重要帮助。

供稿供图 蓝妙传 审核老师 胡孜