10月25日，含弘学子讲堂之“食品安全与健康问题”专题论坛在药学院B113教室举行。本次活动由来自药学院2023级硕士研究生龙薪颖、2024级硕士研究生杨涵珺，资源环境学院2023级硕士研究生金弋乜同学担任主讲人。药学院和资源环境学院2023级、2024级研究生参加了此次论坛。

龙薪颖同学以“关注食品安全共享健康生活”为题，从近年来公众关注的食品安全问题案例出发，介绍食品安全的定义、分类，并对生活中食品安全问题“大黑幕”进行揭秘，强调食品安全对保护公众健康、促进经济发展、维护社会稳定和保护环境的重要性。最后，她分享了购买食品的六个注意事项、预防食物中毒“八要”原则和“八不要”原则。

杨涵珺同学以“舌尖上的安全与健康”为题，从食品安全及其标准、不安全食品的危害、提高食品安全意识、选择外食和外卖、食品安全问题维权五个方面进行介绍。她指出保健食品标识的一个显著特点，即获得保健品批文的保健食品在产品外包装上印制带有蓝帽子标签。同时还提出了在选择外卖和外食时，可以从五个方面辨别预制菜和纯外卖店。最后，她还提示大家，当买到过期或变质食品时要第一时间保留并记录证据，随后联系卖家，要求进行赔付。若商家推诿或拒绝赔偿，可以打12315让工商局介入，以维护合法权益。

为了活跃讲座现场气氛，在讲座中场还进行了“正话反说”和“反口令”的小游戏，在场研究生热情高涨，积极参加到小游戏中，把讲座的氛围推到了高潮。

金弋乜同学以“食品知识科普任重道远，我们将砥砺前行”为题，从四个方面进行讲解，指出了目前面临“食品安全事件频发，食品质量参差不齐，食品监管面临挑战等”的食品安全现状。揭露了部分食品行业的不良行为。通过案例分析，她强调了消费者在购买食品时的权益保护，包括全额退款和惩罚性赔偿等。最后，建议大家培养“营养均衡、食物多样化、饮食量与运动平衡、减少卡路里摄入”的健康饮食习惯。

此次宣讲活动提醒研究生在日常生活中要高度重视食品安全，了解食品安全的相关知识，培养健康的饮食习惯，并在遇到问题时要知道如何维护自己的权益。只有通过提升公众的食品安全意识和自我保护能力，才可以共同构建一个更安全、更健康的食品环境。

来源：药学院研究生会

资源与环境学院研究生会

供稿：马先莲

 供图：李睿玮

审核：李洪霞 杨惠麟